Rioverde, SLP.- La venta de la carne en la temporada de cuaresma cae hasta en un 40 por ciento, sin embargo, en el periodo vacacional se espera un repunte debido al incremento del turismo y los visitantes.

El empresario del ramo David Galván Martínez, señaló que en la región, la cuesta de enero que se extendió hasta febrero.

Actualmente se registra una venta estable del 60 por ciento, a pesar que la carne de res ha incrementado sus costos y la carne de cerdo ha bajado, sin embargo los precios oscilan a lo largo del año.

Mucha de la carne que se consume en la zona es local, sin embargo, algunos negocios compran a empacadoras foráneas que ofrecen calidad TIF (Tipo Inspección Federal) en el producto lo que garantiza la sanidad del producto.

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